【ワラサ】ワラサ（イナダ）の食べ方

ども。「くまんまの釣り情報blog」のくまんまです。

前回釣ったワラサくん。

東京湾のワラサは外房のワラサとちょっと違います。

身に脂が乗っており、本当にブリ一歩手前的な味になってます。

まずは定番の刺身。

魚も肉ほどじゃないけど、やはり一晩置いたほうが身が美味しくなります。

特にワラサくらいの大きさだと、当日は新鮮で歯ごたえは楽しめるけど、味は翌日の方がこなれてますね。 

さて、上の写真は何でしょう？

正解はブリしゃぶならぬ、ワラサしゃぶ。

皮付きの状態で刺身のように切ります。

後は普通のシャブシャブのようにさっと湯がいて食べるだけの簡単料理です♪

脂が乗りすぎたワラサやイナダでも、しゃぶしゃぶにするとさっぱりといくらでも食べられますよ。

 さて、最後は定番のぶりだいこんならぬ、ワラサだいこん。

やっぱ、日本人やね～って味です（＞ｗ＜）

 ちなみに、くまんまは大根をフライパンで焼いてから、フライパンで少し蒸して、それからぶりと一緒に煮ます。

こうすると、結構早くだいこんに味が染みますよ。

まぁ、やっぱり一度冷ましてからの方が味が染みて美味しいですけどね　(^-^)b

ワラサはぶり一歩手前なだけあって、イナダとは違う楽しみ方が出来ます。

特に東京湾のワラサはブリに負けない味ですので、一度チャレンジしてみてください。